唇齒間跳躍的青春氣息

以法國「米歇爾‧柯茲」(Michel Cluizel)的高級白巧克力為此款冰淇淋的口味主調,色澤宛如染上初春冒芽的淡淡青綠,那是來自打碎的新鮮薄荷,而唇齒間跳躍出的香料氣息,則是荷蘭粉紅胡椒的傑作。

原產於南亞印度一帶的胡椒,堪稱是全世界最受歡迎的香料之一,在食療上也俱備消積食助消化的特色,我們使用的粉紅胡椒是胡椒界最溫和的品種,搭配上清新的薄荷與滑順的白巧克力,調和出意想不到的好滋味。