有如置身向晚時分的日式迴廊

 

選用京都一保堂番茶類中的焙茶,它有著完整保留的葉與莖,經特殊高溫焙炒後,呈現出深褐色色澤與厚實香氣,暗示著溫潤近人的茶湯本色;我們搭配採擷自花朵的天然蜂蜜,是想透過蜂蜜的溫婉甜味,直接帶出焙茶的上等茗茶質感,調和以適量牛奶後,茶香與蜜香更交融成令人驚艷的低調精緻品味。

在冰淇淋質地中點綴研磨過的焙茶茶葉,除了保留茶葉營養素、增添口感上的趣味,更讓裊繞的茶香完整包覆每一匙融化在口中的冰淇淋,有如置身在向晚時分的日式迴廊,啜飲一杯好茶,享受夕陽緩緩覆蓋一草一木一瓦的靜謐景色。