清甜溫潤的田園風味

原產於中美洲的玉米,外型圓潤飽滿如玉,所以有如此美的名稱,經常做成鹹食料理或者點心。但我們發現,只需增添適量比例的牛奶與些許煉乳,甜玉米的清甜風味,會轉化成溫潤口感,為甜味增添另一種層次。

護眼三寶中,玉米可是佔了很大的戲份呢!原來,讓甜玉米呈現美麗金黃色的成分,葉黃素與玉米黃素,是極佳的抗氧化物,能保護眼睛的黃斑感光區域,是預防眼睛老化的良方。平時就很愛啃玉米嗎?現在又多了一個理由來嚐嚐我們的玉米煉乳冰淇淋!