強烈感受道地台灣風味 

相傳日本飛鳥時代,遣隋史從中國將漬梅法帶回日本,而知名的紀州梅,產自於古稱為「紀州」的和歌山地區,當地農家採用自然掉落的完熟梅子,碩大飽滿,以古法製成,濃重的梅香與鹹味在日本人心中最是懷舊,像是簡樸的醃梅飯糰就常令人想起媽媽的味道。

原產於秘魯的蕃茄,又稱為西紅柿,對古代中國來說,可是舶來品呢!蕃茄含有優質抗氧化物「茄紅素」(類胡蘿蔔素的一種),能夠清除使人老化生病的游離自由基,如煮熟或打成蕃茄糊,最能有效攝取;我們將新鮮蕃茄打碎,加上紀州梅肉與少量牛奶製作成雪酪,不但營養滿滿,亦可幫助補充日常流失的鹽分,從每一口鹹香鮮甜都感受到我們的美味健康概念!